《皖美风味》以安徽美食为切入点，从田间地头到繁华市井，从珍馐饕餮到民间味道，节目组横跨江淮南北，通过走访安徽各地，探寻或声名远扬或隐匿民间的美味。十余座城市的味觉印象、30多位安徽人的美味人生，节目从不同视角讲述安徽美食的博大精深，展现了本土滋味、饮食习惯、地域文化和与食物相关的情感故事。 一顿普通的家常饭菜，隐藏着安徽人的生活观、价值观。一种普通的食材，串联着这方水土的过去和现在。安徽人在美食之上和美食之外的功夫，以及在徽文化影响下的工匠精神，无一不在一道道《皖美风味》里显现。
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下姜村是习近平等六位时任浙江省委书记的联系点，来看望爷爷的小男孩姜弘兴和视频UP主李想、华宇在此相遇，三人随着村里的老支书姜应祥一同游览下姜，了解到了下姜村脱贫致富的历程以及未来“大下姜”的蓝图。三人深受感触，姜弘兴为自己在沼气池上乱涂乱画向爷爷道歉，而李想和华宇决定联手制作一起视频，向人们讲述下姜村的精彩故事。
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